Isoi entstand, als die Gründerin Jinmin Lee lange Zeit unter schwerer Akne gelitten und unzählige Produkte verschiedener Marken zur Behandlung ausprobiert hatte, doch die Hautprobleme sich nur verschlimmerten und die Haut zudem durch die Nebenwirkungen der medikamentösen Behandlungen extrem empfindlich wurde. Nachdem sie einen europäischen Bericht über Forschungsergebnisse gelesen hatte, wonach chemisch vernetzte synthetische Inhaltsstoffe sehr wahrscheinlich die natürliche Funktion der Haut stören und entsprechend Produkte, die ausschließlich aus natürlichen Inhaltsstoffen hergestellt sind, helfen können, Hautsymptome zu verbessern, begann Jinmin, nach einer natürlichen Kosmetikmarke zu suchen, die ihrer Haut helfen könnte. Nachdem sie mehrere Jahre als Leiterin des Kosmetikunternehmens Logona gearbeitet hatte, gründete Jinmin Isoi, als sie erkannte, dass der Schlüssel zu guten Hautpflegeprodukten nicht die Kombination natürlicher Inhaltsstoffe untereinander war, sondern die Technologie, mit der die Inhaltsstoffe kombiniert werden. Auf dieser Grundlage entstand Isoi.